是一種白色晶體粉末。不溶于水、醋酸，溶于稀鹽酸或稀硝酸。灼燒時轉變成碳酸鈣或氧化鈣。草酸鈣結構式由鈣鹽水溶液與草酸作用制得。用于陶瓷上釉、制草酸等，呈弱酸性。是含有二分子結晶水的無色柱狀晶體，是植物特別是草本植物常具有的成分，多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游離酸的形式存在。草酸又名乙二酸，是最簡單的二元酸。晶體受熱至100℃時失去結晶水，成為無水草酸。